ABBIAMO VINTO IL PRIMO PREMIO...

Per la festa del miele io e la mia amica Lidia abbiamo partecipato a una gara di torte e l'abbiamo vinta, non sapete che soddisfazione. Naturalmente il dolce doveva essere in tema con la festa e dopo varie prove abbiamo deciso di partecipare con una pie alla marmellata di fichi e noci e poi completata con una salsa al miele. Come dite? Volete la ricetta? Va bene. Per la pasta ci vogliono 600 g di farina, 300 g di burro, 200 g di zucchero, una bustina di lievito, una bustina di zucchero vanigliato,due uova, la scorza di un limone, pizzico di sale. Si impasta e poi si lascia riposare in frigo per una mezz'ora. Nel frattempo si tritano le noci, prendete la pasta e formate due dischi, le dosi che vi ho dato sono per due crostate, oppure ci potete fare dei favolosi biscotti con la marmellata. Mettete il primo disco nella tortiera versateci la marmellata e distribuiteci sopra le noci tritate, poi chiudete con l'altro disco, sigillate bene tutto intorno, infornate per mezz'ora a 180 C°.La ricetta originale prevedeva di realizzare una salsa con miele e limone però noi abbiamo utilizzato solo miele di acacia che è bello liquido e non ha un gusto particolarmente forte. Per la decorazione abbiamo creato dei fiori di pasta di zucchero colorati a mano e tra i fiori abbiamo messo delle apine, abbiamo fatto una treccia di rafia una spolverata di zucchero a velo ed ecco la nostra torta!!!

CIOCCOLATA BIANCA

Una amica l'altro giorno ci ha portato dei cioccolatini che aveva fatto lei ... per fortuna ne ha portati pochi!

Allora mi sono fatta dare la ricetta e li ho preparati per il compleanno di Laura da portare all'asilo, una bimba mi ha chiesto:- quando ce li rifai erano buonissimi!!!- 

Allora io ho deciso di passarvi la ricetta , 100gr di cioccolato bianco 10 waffer alla vaniglia, mandorle pelate, farina di cocco. Sciogliete la cioccolata  a bagnomaria, sbriciolate i waffer in una terrina aggiungete la cioccolata sciolta e mescolate bene. Mettete il composto in frigo perché si deve indurire un po'. In tanto tagliate le mandorle  a metà (se le lasciate intere i cioccolatini diventano troppo gradi) adesso prendete un po' d'impasto metteteci la mandorla e formate una pallina per ultimo passate il cioccolatino nella farina di cocco. Sono favolosi!!! 

RICETTA PER UNA TORTA FACILE E BUONA

La ricetta è una di quelle della Benedetta Parodi, ma è semplice e veloce da eseguire. Prendete 3/4 uova le pesate, facciamo che pesano 250 gr. aggiungete 250 gr. di zucchero, 250gr di burro, 250 gr. di farina 1 bustina di lievito e 1 bustina di vanillina. Sbattete le uova intere con lo zucchero, devono montare bene, aggiungete la  farina setacciata con il lievito e la vanillina e per finire mettete il burro.  Il tutto va versato in una pirofila o tortiera abbastanza grande, livellate e spargete dei frutti di bosco sulla superficie della torta (io non li ho trovati freschi e ho usato quelli surgelati). Durante la cottura la frutta sparirà nell'impasto, infornate per mezz'ora a 180° gradi. Quando la vostra torta sarà fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo. Buon appetito!
Questo è quello che rimane, l'avevo preparata oggi pomeriggio e ogni volta che la faccio sparisce alla velocità della luce!